از مهم‌ترین خواص سبزیجات، فواید آن در درمان یبوست است، مصرف سبزیجات مثل برگ‌های سبز، حرکات روده را منظم می‌کند و برای دستگاه لوله گوارش بسیار مفید هستند، سبزیجات را می‌توان به‌تنهایی و هم همراه با غذا، هم در سوپ، سالاد یا سایر غذاها استفاده کنید.
خوردن سبزی همراه با غذا، سرعت زمان عبور مواد غذایی را در طول لوله گوارش کوتاه‌تر کرده و باعث درمان سریع‌تر بیماری یبوست شده و هضم غذا را آسان‌تر می‌کند.
انواع سبزیجات برگ سبز
-
سبزی تره: سطح فشارخون و کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.
این سبزی بدون ساقه است و از نظر فواید تغذیه‌ای شبیه به پیاز و سیر است، ولی طعم و بوی ملایم‌تری دارد، ۲ نوع تره داریم؛ برگ‌های نوع اول آن کوتاه‌تر و نازک‌تر است و به‌طور معمول در بهار و تابستان رشد می‌کند، نوع دوم آن تره فرنگی است که برگ‌های آن پهن‌تر، قوی‌تر و بلند هستند که پیاز آن هم قابل مشاهده است.
سبزی تره به‌خاطر پتاسیم بالایی که دارد، ادرار آور است که باعث دفع سموم بدن شده و فشارخون و کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد، منیزیم موجود در ترکیبات آن از احتمال بروز سرطان‌ها از جمله سرطان پروستات و روده جلوگیری می‌کند، اگر هم همراه با غذا میل شود، سوزش معده را کاهش داده و باعث درمان سوء هاضمه می‌شود، همچنین به درمان بیماری یبوست و بواسیر کمک بسیاری می‌کند.
بیشتر بخوانید: همورویید؛ ۳ دروغی که تبلیغات در موردآن به شما می گویند!
-
تربچه: مبارزه با سلول‌های سرطانی
این نوع سبزی برگ‌های کرک‌دار و پهن دارد و دارای انواع ترب قرمز، سفید و سیاه است، طبع تربچه گرم است و البته کمی هم نفاخ می‌باشد؛ ویتامین سی فراوانی دارد و همین موضوع در درمان بیماری‌های دهان بسیار کاربرد دارد، همچنین خوردن تربچه همراه با غذا باعث افزایش اشتها می‌شود، باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها شده و به جذب آهن بیشتر بدن کمک ویژه‌ای می‌کند.
برای بیماران مبتلا به گواتر بسیار مفید است، زیرا در ترکیبات خود دارای میزان ید فراوانی بوده و با تنطیم کردن متابولیسم (سوخت و ساز) بدن باعث ایجاد گردش خون شده و سنگ کلیه و کیسه صفرا را دفع می‌کند، طبق مطالعات انجام شده، تربچه باعث از بین رفتن سلول‌های سرطانی شده و در بهبود عوارض ناشی از شیمی درمانی بسیار موثر است.
-
سبزی ریحان: رفع بی‌خوابی و آرامش‌بخش
سبزی ریحان طعمی خوشمزه و بسیار خوشبو است که باعث رفع سردردهای عصبی مانند میگرن و سرگیجه شده و ضدتشنج، ضد یبوست نیز است، به‌دلیل ترکیبات آرامبخشی که دارد در رفع بی‌خوابی‌های اضطرابی بسیار موثر است و خواب‌آور است، همچنین این سبزی در طب سنتی مسکن خوبی به‌شمار می‌رود.
سبزی ریحان باعث افزایش شیر مادر شده و برای رفع التهاب کلیه موثر است، این نوع سبزی نفاخ نیست و باعث برطرف شدن اسپاسم‌های معده می‌شود.
-
سبزی شاهی: محرک فعالیت کلیه‌ها
شاهی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است، همچنین خوردن این سبزی فواید زیادی برای سلامت بدن و درمان بسیاری از بیماری‌های دارد.
شاهی گیاهی است که به سرعت در حضور آب رشد می‌کند و گفته می‌شود که یکی از قدیمی‌ترین سبزیحات شناخته شده برای مصرف انسان است، این سبزی دارای ویتامین سی، کلسیم، آهن و فولات است که برای بدن ضروری هستند، همچنین شاهی طبعی گرم و خشک دارد.
شاهی شامل چه نوع ویتامین‌ها و مواد غذایی است؟
- ویتامین A
- ویتامین B12
- ویتامین B6
- ویتامین C
- آهن
- کلسیم
- منیزیم
- فسفر
-
سبزی گشنیز: میزان قندخون را کاهش می‌دهد.
این سبزی عطر خوشایندی دارد و دارای طبعی سرد می‌باشد، چینی‌ها این نوع سبزی را به نام سبزی چینی می‌شناسند، گشنیز باعث کاهش قندخون و فشارخون شده و همچنین موجب رفع حالت تهوع می‌شود و مسکن بسیار خوب و مفیدی به‌شمار می‌رود.
سبزی گشنیز دارای ویتامین‌های A, B, B6, C است که حاوی مواد معدنی مثل آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است، همچنین این سبزی دارای مقادیر کافی از فیبر غذایی است، هضم غذا را آسان‌تر می‌کند و گوارش را بهبود می‌بخشد، این سبزی خواص درمانی زیادی در پزشکی دارد مانند تقویت کننده قلب، مغز و معده، ضد اسپاسم معده، معرق و محرک اشتها و بهترین دارو برای کبد و طحال است، البته زیاده‌روی کردن در مصرف آن باعث بی‌حسی، گیجی شده و عادت ماهیانه بانوان را نیز نامنظم می‌کند.
بیشتر بخوانید: دیابت | ۵ نوع، علائم، راه‌های پیشگیری و درمان
-
سبزی ترخون: بهترین جایگزین مناسب نمک
سبزی ترخون یک گیاه معطر است که عطر و بوی خوبی دارد و از آن به‌عنوان طعم‌دهنده غذاها استفاده می‌شود، این گیاه در طب سنتی به‌عنوان یک داروی درمانی به‌کار می‌رود، دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که با رادیکالهای آزاد بدن مبارزه می‌کند.
ترخون باعث جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی شده و خواص ضدالتهابی نیز دارد که باعث جلوگیری از آسیب دیدن رگ‌ها می‌شود، همچنین این گیاه دارای پتاسیم فراوانی است که موجب تنطیم انقباض قلب می‌شود، از مهم‌ترین خواص گیاه ترخون عبارتند از:
- ضد بیماری روماتیسم
- کاهش دهنده ناراحتی‌های ناشی از سیستم عصبی مرکزی
- جلوگیری از تجمع پلاکت‌ها در خون
- بهبود گردش خون
- مبارزه با باکتری‌ها
- حفاظت از سلامت مو
- کاهش استرس و اضطراب
- خاصیت سم‌زدایی
- کنترل فشارخون طبیعی
- تسکین درد قاعدگی و سندروم پیش از آن
- پیشگیری از بیماری یبوست
- کاهش علائم بی‌اشتهایی
- کاهش دندان درد
- ادرار آور طبیعی
- حفاظت از سلامت چشم و بینایی
- سلامت دهان و دندان
- کاهش قندخون
- تقویت سیستم ایمنی بدن
-
سبزی جعفری: کاهش دهنده قندخون
جعفری یک سبزی فوق‌العاده خوش‌طعم و معطر بوده که در کشور ما ۲ نوع جعفری کشت می‌شود که تفاوت آن‌ها در برگ‌های آن‌ها است که نوع اول آن برگ‌های چروک و خشن است که رنگ سبز تیره‌ای دارد، خواص دارویی جعفری عبارتند از اشتهاآور، قاعده‌آور، دفع سنگ کلیه، ضد تب، ضد نفخ و در درمان اسهال کابرد دارد.
سبزی جعفری حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های A, C, K است که به‌خاطر داشتن آهن، پتاسیم و منیزیم در ترکیبات خود، نقش مهمی در کاهش قندخون دارد.
-
سبزی شوید: شوید وحشی
شوید یکی از سبزی‌های بسیار پرخاصیت است که طرفداران زیادی دارد، این سبزی در کنار طعم بی‌نظیری که دارد دارای خواص زیادی است و حاوی بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌های مفید برای بدن ما است، از این سبزی می‌توانید در غذاها به‌عنوان طعم‌دهنده استفاده کنید و لذت ببرید، این سبزی کم‌تر پیش می‌آید که در سبزی خوردن از آن استفاده شود، ولی استفاده از آن در کنار سایر سبزیجات برگ سبز، بسیار مفید است و خواص زیادی از جمله چربی‌سوزی، کاهش وزن، جلوگیری از دیابت، نفخ و پوکی استخوان دارد.
بیشتر بخوانید: پوکی استخوان، بیماری خاموش و پیش‌رونده
-
سبزی نعناع: گیاهی معجزه‌آسا
سبزی نعناع یک گیاه معطر و خوشبو است که از آن به‌طور گسترده‌ای در صنایع غذایی و آشپزی استفاده می‌شود، همچنین این سبزی را می‌توان به اشکال مختلفی مانند نعناع تازه، خشک شده، اسانس، پودر، دمنوش و… استفاده کرد. این سبزی، طبعی گرم و خشک دارد که دارای خواص دارویی بسیار زیادی از جمله موارد زیر است:
- درمان مشکلات پوستی
- درمان آنفولانزا، سرماخوردگی، تب و لرز
- از بین برنده چربی پوست
- دارای خواص ضد التهابی و ضدعفونی کننده
- مبارزه با آفتاب‌سوختگی و سیاه شدن پوست
- برطرف کننده شپش موی سر
- افزایش رشد مو
- سرشار از فیبر غذایی
- جلوگیری از مشکلات معده
- رفع تنگی نفس
- ضذ سرطان
- ضد تهوع
- خواص ضدباکتریایی
- ضد میکروبی
- ضد درد
- درمان سینوزیت
- از بین برنده بوی بد دهان
- درمان بیماری‌های تنفسی
- کاهش علائم استرس و اضطراب
- درمان حالت تهوع
انواع دمنوش نعناع
گیاه نعناع را می‌توان با سایر گیاهان دیگر مخلوط کرده و دم‌نوشی مفید تهیه کنید که هر کدام از آن‌ها خواص بی‌نظیر خود را دارند، دم‌نوش‌هایی که می‌توانید با نعناع تهیه کنید عبارتند از:
- دمنوش نعناع و زنجبیل
مصرف این دمنوش تاثیرات بسیار مثبتی بر روی سلامتی دارد، این دمنوش طعم تند و تیزی دارد و باعث خوشبو شدن دهان می‌شود و تاثیرات زیادی در درمان بیماری‌های تنفسی از جمله بیماری سرماخوردگی دارد.
- دمنوش نعناع با نبات
این دمنوش خوش طعم باعث کاهش دادن علاوم بیماری سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود و ضد نفخ است، استفاده از این دمنوش راهکار مناسبی برای تقویت معده است و باعث پاک‌سازی معده می‌شود، همچنین میل کردن این دمنوش آرامش‌بخش بوده و باعث درمان سرفه نیز می‌شود.
- دمنوش نعناع و پونه
از این دمنوش می‌توان برای مقابله با مشکلات تنفسی، سرماخوردگی، بیماری کبد و مثانه، نفخ شکم و برای کاهش درد معده استفاده کرد، همچنین یکی از خواص بی‌نظیر این دمنوش، جلوگیری از سقط جنین است که برای تسکین دردهای قاعدگی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و بسیار مفید است.
- دمنوش نعناع فلفلی
نعناع فلفلی گیاهی معطر از گونه‌های معروف گیاه نعناع است که از پیوند نعناع زینتی یا تند و نعناع آبی به وجود می‌آید، یک درمان طب سنتی برای جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها است، از خواص دمنوش نعناع فلفلی می‌توان به کاهش علائم سرماخوردگی، بهبود دردهای عضلانی و عصب، درمان اسهال، درمان دردهای قاعدگی، درمان استرس و اضطراب ناشی از افسردگی و درمان نفخ شکم اشاره کرد.
- دمنوش نعناع و لیمو ترش
ترکیب نعناع با لیمو ترش تازه فوق‌العاده است و با طعمی بهشتی طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است، خوردن این دمنوش در هر ساعتی از روز باعث سرحال شدن شما شده و با انتقال ویتامین سی کافی به بدن، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما خواهد شد، در واقع هم گیاه نعناع و هم لیمو ترش، دو مواد غذایی هستند که هر دو در درمان سرماخوردگی کاربرد دارند و با میکروب‌های عامل این بیماری، مبارزه می‌کنند.
۱۸ مورد از خواص بی‌نظیر دمنوش نعناع
- مناسب کاهش وزن و لاغری
- ضد نفخ
- کاهش تب
- کاهش تنگی نفس
- کمک به درمان آسم
- بازکردن سینوس‌ها
- تسکین دردهای قاعدگی
- بهبود تمرکز
- جلوگیری از افسردگی
- سلامت دستگاه گوارش
- رفع بوی بد دهان
- رفع بی‌خوابی
- جلوگیری از بیماری لثه‌ای
- کمک به مدیریت استرس و درمان آن
- دمان مشکلات تنفسی
- رفع حالت تهوع صبحگاهی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- رفع دل‌پیچه، تهوع و اسهال
نکاتی که باید در هنگام استفاده از دمنوش نعناع رعایت کنید!
دمنوش نعناع در کنار فواید و خواص بی‌نطیری که دارد، می‌تواند باعث شل شدن عضله اسفنکتر معده و مری شده و باعث تشدید رفلاکس معده شود، در بارداری برای مصرف دمنوش نعناع حتما باید با پزشک متخصص مشورت کنید و در صورت بدون مشکل بودن آن در این دوره، آن را است، همچنین دمنوش نعناع ممکن است در مواردی با بعضی از داروها تداخل دارویی داشته باشد.
بیشتر بخوانید: خواص ۲۶ نوع میوه و دانه خوشمزه برای سلامتی
سخن پایانی
در این مقاله از نیتروطب اطلاعاتی در رابطه با انواع سبزیجات و خواص آن‌ها برای بدن در اختیار شما قرار دادیم، این مطلب جنبه اطلاع‌رسانی و آموزشی داشته و برای اطلاعات بیشتر در این زمینه می‌توانید به پزشک متخصص مراجعه کنید و از او در زمینه کمک بگیرید، اگر بنا به هر دلیلی امکان مراجعه حضوری به پزشک را ندارید، می‌توانید نوبت مشاوره خود را در سایت نیتروطب به صورت آنلاین رزرو کنید و از خدمات بی‌نظیر مشاوره آنلاین نیتروطب در این زمینه استفاده کنید و نظرات و انتقادات خود را با ما در میان بگذارید.
